Bain-marie
Alchimie:
Le bain-marie (Maria Balneum) est un procédé de réchauffement de la matière par l'eau. On place une substance à chauffer dans un récipient, récipient lui-même placé dans un plus grand récipient remplit d'eau. On chauffe l'eau du grand récipient, ce qui permet de chauffer le récipient intérieur de manière homogène.
L'origine de cette technique de chauffe est attribuée à Marie la Juive, une alchimiste du III ou II ème siècle avant J.-C. Mais il semble que des écrits antérieurs faisaient déjà référence à cette technique.